20
Oct
Groenten Om In Spaghettisaus Te Doen. Ingrediënten voor 8 personen. De Groene Goesting verrast je met allerlei soorten verse groenten en fruit. Restjes appelmoes zijn perfect om appelflappen mee te maken. De perfecte manier om vitaminen in je pastagerecht te smokkelen.
Hoe begin je eraan. Draai de groente na. Giet hier ruim olijfolie overheen en strooi een flinke theelepel oregano over de groenten. Voeg ook het water toe. Neem een pan en bak het gehakt. Voeg de spekblokjes en het gehakt toe en bak mee.
De Belgische versie van een spaghetti bolognaise.
Voeg daarna ook de courgette en de aubergine toe. Doe de tomatensaus in een pan. Schuif het bakblik voor 20 minuten de oven in en schep na 10 minuten alle groenten nog even om. Je bergt ze makkelijk weer op als het moestuinseizoen voorbij is en. Giet de broccoli af. Snijd de wortel fijn en kook deze gaar.