08
May
At Per Ongeluk Niet Gaar Kip. Kip en gevogelte zijn een onderdeel van een gezond voedingspatroon vooral vanwege de eiwitten vitamines en mineralen. Zo heb ik deze gefrituurde kip gemaakt en ook deze buffalo chicken. Als de kip na tien minuten nog niet klaar is kook hem dan langer. Het eten van de eigen eieren bij kippen begint meestal per ongeluk een kip breekt per ongeluk een ei en gaat het onderzoeken waarbij ze merkt dat het lekker en voedingsrijk is en het opeet.
Is nog perfect eetbaar maar als je niet graag te lang wilt kauwen kan je de witte stukjes nog altijd wegsnijden. De kip zou nu ongeveer gaar moeten zijn. Doe een schepje truffelmayo op een bord en veeg dit uit met een lepel leg hier wat rucola bij en serveer 2 kroketjes per persoon als voorgerecht en leg er een stukje crispy kippenhuid bij. De sriracha mengen we met roomkaas zodat je niet alleen pit hebt maar ook een lekker smeuïg geheel. Als hapje kun je de kroketjes gewoon met de truffelmayonaise serveren. De gebakken spekjes maken de schotel.
Kipfilet zonder vel en botten moet je 20-25 minuten koken.
Wanner klaar draai de warmtebron uit. Je hebt je kip een klein beetje gekookt. Wat de USDA niet vertelt Interessant is dat de door de USDA aanbevolen temperatuur van 74C niet vast staat. Doe een schepje truffelmayo op een bord en veeg dit uit met een lepel leg hier wat rucola bij en serveer 2 kroketjes per persoon als voorgerecht en leg er een stukje crispy kippenhuid bij. Wanner klaar draai de warmtebron uit. Haal de kip uit de olie en strooi direct de twee kleuren sesamzaadjes bij de kip.