Aardappelsoep Geen Melk. Je kan aardappelsoep klassiek afkruiden met peper en zout maar probeer zeker ook eens pittigere kruiden zoals tandoori of cayennepeper. Gebruik alleen witte soepgroenten voor een mooie witte aardappelsoep. Unox Zoete aardappel currysoep eiwit verrijkt cup 150 ml. Groenten 500 ml water.
Houd twee eetlepels aardappelblokjes achter en pureer de rest van de aardappelen met een staafmixer of in de keukenmachine. Pel en snijd de knoflook. Zo maak je romige aardappelpuree zonder boter of melk toe te voegen. Net als bij stamppotten zijn er ook heel veel recepten voor aardappelsoep. Kun je aardappelsoep met aardappelen gewoon melk boter. Weeg de zoete aardappel af.
Pureer de soep en breng opnieuw aan de kook met de slagroom en zout en peper naar smaak.
Laat de soep circa 5 minuten zachtjes koken. Pers de knoflook of snijd fijn en snipper de ui. 3 Het melkmengsel in de stoofpan schenken en de soep opwarmen. Zo maak je romige aardappelpuree zonder boter of melk toe te voegen. Voor de garnering keuze uit. Runderbouillon scheutje room of melk 1 rookworst Goedkoop en snel.